这款家庭版啤香辣土豆片，特别适合朋友聚会当零食来品尝，一口一个嘎嘣脆。看球赛的时候吃起来特别过瘾，在家里做最主要是安全实惠，不像外面买来的薯片，不知道里面放了什么添加剂，或者调料过重，这些我们在家里都可以吃得放心。（图/文刘畅）
主要食材：土豆200g，啤酒500ml 调料：油、盐、辣椒面、椒盐
土豆削皮切片，尽量把皮削得干净一点，便于后期油炸时成品不破相，土豆片的厚度大概在2毫米左右，刀功不好的朋友可以直接买那种刨刀刨土豆片，效果也是杠杠的
土豆片切出来后立马放入清水中浸泡，防止氧化，浸泡时间控制在15分钟，也不能泡太久
取一个空碗，倒少许辣椒面和椒盐搅拌均匀，做一下蘸粉
把啤酒倒入锅中
再往啤酒中加适量盐，大火烧开
土豆片控干水分倒进啤酒中煮
当锅中土豆片呈投名状的时候，就可以捞出来
用凉水稍微冲一下，过一下冷水，控干水分
锅中放油，烧到5成热，放入土豆片小火慢炸，切忌这个步骤大火猛炸，容易糊
炸到锅中不再有大的油泡，土豆片通体金黄即可捞出
出锅后的土豆片成品，不喜欢吃辣的朋友这时候可以直接开造了
喜欢味道刺激一点的朋友，可以撒上之前调好的椒盐辣椒面再“大开吃戒”。友情提醒这玩意只能当零食吃，但由于吃起来特别上瘾，所以大家吃的时候还是悠着点，看比赛或者朋友聚会助兴即可，不然你嘴巴一时爽了，肠胃到时候就受不了。当然了能吃辣的朋友不在这个提醒之列！（图/文刘畅）零食土豆啤酒
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