炎炎夏日,消暑必备,在家也能做的水果冰淇淋!

在这个炙热的夏天,唯有空调、泳池和冰淇淋能拯救我!今天我就把这失传了的绝技传授各位,望诸君学有所成!

首先准备好原材料:4个蛋黄,白糖,一盒纯牛奶,水果(选自己喜欢的)

接下来就是制作

1、把蛋黄加白糖打成乳黄色备用。

2、把准备好的水果榨成汁,加入白糖。(可加可不加,按个人口味,没有榨汁机的朋友,可用汤勺把果肉按压成泥状)

3、把调好的果汁(或果肉)加入牛奶,搅拌均匀成果汁奶。

4、将加热好的果汁奶倒入做法(1)中。

5、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。(搅拌均匀,注意:千万不要等着开锅)

6、放到冰箱里,隔一小时搅拌一下。(大约3个小时就可以了)

7、用大汤勺舀出冰淇淋球的形状。(放进高大上容器装饰下,又可以发高逼格的朋友圈了)

嫌麻烦的朋友们,也可以把水果切成块过粒,和酸奶一起放入搅拌机内,打至非常光滑粘稠,然后放到冰箱冷藏6-8小时,简单快捷。但是我个人不喜欢这样的做法,这样还不如去店里买,我觉得做东西的过程是一个享受,做出成品后,会很有成就感!你觉得呢?

小技巧:

(1)果泥一定要细腻,不能有较大的颗粒,影响口感

(2)搅拌的时候一定要顺着一个方向,搅至光滑粘稠

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