夏日炎炎,天气燥热,
窗外夏蝉不停歇的聒噪,
让人心烦意乱。
还有什么比躲在空调房里,
尽情地享受冰可乐更爽的事吗?
有!
那就是 草莓柠檬气泡饮!
鲜红娇嫩的草莓汁,渗入了清新柠檬水,
最后被苏打水稀释成温柔的淡粉色。
光线透过冰块、苏打水气泡和玻璃杯,
将气泡饮折射出堪比北极光的美妙光晕。
自制草莓柠檬气泡饮的方法非常简单,
点睛之笔就在于糖渍果酱。
鲜嫩的草莓,明媚的柠檬,
散发着诱人果香,看着不心动吗?
那不如用糖封存住它们的美好。
只要 2 颗柠檬和十几颗草莓,
就能做出诱人的味道。
草莓 + 柠檬用白砂糖腌渍,蜜出汁水,
做成果酱后,再配上咕嘟咕嘟冒泡的苏打水,
一杯独一无二的气泡饮就制作好了。
你需要的就是一点点耐心,
把这一切交给时间,
让它帮你酿出甜蜜的果酱。
草莓柠檬气泡饮
食材
— —
草莓 200g
柠檬 300g(大约 2 个)
白砂糖 500g
小苏打 适量
雪碧 适量
工具:
耐热可密封玻璃罐
大碗 / 打蛋盆 / 刮刀
步骤
01
清洗柠檬。将柠檬放入一个大盆中,加入清水和适量小苏打,浸泡 30 分钟,然后用清水冲洗干净,洗掉蜡质。
02
将适量水烧开,放入柠檬,每个柠檬煮 10 秒左右,进行消毒,然后用纸擦干水分。
03
处理柠檬。切掉柠檬两头多余的部分,然后横切一刀,再将柠檬切成薄片,去籽。
04
处理草莓。将草莓用饮用水洗净,沥干水分后去蒂。每颗草莓切成 4 瓣。
05
开始腌渍。将草莓和柠檬放入打蛋盆或干净的大盆中,加入 500g 白砂糖,用刮刀搅拌均匀。
06
将玻璃罐提前消毒,可以用开水煮烫,然后将拌匀的草莓和柠檬装入玻璃罐,密封。常温下存放一天后,冷藏 3 天即可。
07
需要饮用时,只需将腌制好的草莓和柠檬取出适量放入杯底,加入冰块和柠檬片,倒入雪碧或苏打水即可。
TIPS
1/ 玻璃罐用沸水泡 1 分钟左右消毒,倒扣沥干水分。
2/ 制作好的糖渍果酱可以在杯子里铺垫一层,放一层冰块,再铺一层果酱,再放一层冰块,最后倒入苏打水。红色果酱在苏打水中云开成透明的淡粉色,清新可爱,像极了北极天空上的美丽斑斓的极光。
难易程度:简单
分享人数:根据情况而定
60 千卡 / 100ml
每个人每天消耗的热量不同
如果不想运动,还是建议少吃哦 ~
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