香菇烧腐竹 是一道美味而且健康的家常菜，香菇的营养价值十分的高，富含维生素，有提高机体免疫功能等功效，香菇烧腐竹 看起来就十分的好吃，浓郁的香菇的香味在鼻尖萦绕不去，闻着就胃口大开，腐竹豆味十足，嫩滑咸香，咸中带甜，非常好吃。
材料：
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法：
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
小贴士：
1、香菇也可以用鲜香菇代替，只是没有泡发的干香菇浓郁，菜里也可以根据自己喜好添加配菜，或者肉类，蒜苗也可以其他绿色菜代替，总之家常中式菜是比较随意的
2、泡发香菇和腐竹，可以用30度左右的温水，腐竹用个盘子压着，能加快速度
3、香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等。
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