这道可乐山药是我无意中获得的，前几天做可乐鸡翅时，正好家里有点山药快要坏了。丢掉太浪费了，所以就削削，丢到鸡翅锅里了，真没想到还真好吃，比鸡翅还受欢迎。甜甜绵绵的，入口即化的口感，真是让我好喜欢。今天特意上市场买了铁棍山药，按照可乐鸡翅的方法再做‘可乐山药’。
材料：
铁棍山药根
调味料：
橄榄油适量，盐适量，姜丝少量，可乐适量。
可乐山药做法：
1、山药削皮，洗干净，
2、山药切成滚刀块，在清水中浸泡一会，姜切成丝。
3、、平底锅中置适量的橄榄油
4、放入山药炒，炒到开始有些微焦，放入少量姜丝继续炒。
5、加入少量老抽，加入适量可乐（可乐淹过山药即可）（我转成了小锅，因为平底锅比较费可乐）
6、可乐淹过山药继续煮开，香味已经散发出来了，待汁收的差不多了，加入适量的盐，盛盘即可食用。
营养价值：
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品
温馨小贴士：
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；
2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
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