夏日炎炎，很多小伙伴的胃口都不太好，这个时候，凉拌菜就是最好的选择了。今天教大家做一道凉拌干鱿鱼，一个小窍门，鱿鱼爽脆又好吃，有兴趣的小伙伴可以来学习下哟。
食材与调料：干鱿鱼 姜 葱 蒜 香菜 香脆花生米 油泼辣子 油 白酒 味极鲜酱油 鸡粉 。
制作：
1、干鱿鱼提前五小时浸泡，清理干净，大火扣盖蒸十分钟；
2、起盖取出，放凉备用；
3、姜、蒜切碎；葱切葱花；香菜切小段；
4、调汁：准备容器，放入蒜蓉，一勺油泼辣子，浇上热油，加入少许白酒，放入姜碎、葱花，适量香脆花生米，一大勺味极鲜酱油，少许鸡粉，香菜拌匀；
5、将鱿鱼切成丝，和酱汁拌匀，即可享用！
好了，这道美味的凉拌干鱿鱼就做好了，不知道你们学会了没有呢？欢迎在评论区留言分享一下你的制作经验吧。
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