凉拌银耳黄瓜，在夏天能够吃一些凉菜是最合适不过了，炎热的时候吃一些清凉的小菜，一天的疲劳也去除了，真是快乐啊。凉拌银耳黄瓜，可是最好的搭配，可能再也没有这么合适的组合了，这样的菜肴快为了家人做起来吧，真的很不错啊，你一定会爱上的。

主料

银耳 ：1朵、黄瓜 ：半根

辅料：蒜 ：适量、白醋 ：适量、鲍鱼汁 ：适量、

芝麻油：适量、麻油 ：适量、白糖 ：适量、盐 ：适量

具体步骤

第一步

银耳提前泡发，去掉根部，撕成小块备用

第二步

黄瓜洗净切丝

第三步

锅中放适量水煮沸，把银耳倒进去焯水

第四步

炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中

第五步

蒜切碎，放在上面

第六步

调汁，碗中放入适量的盐和糖

第七步

加入白醋适量

第八步

鲍鱼汁适量，搅拌均匀

第九步

倒入盛有银耳的容器中

第十步

再淋上芝麻油

第十一步

麻油拌匀即可

第十二步

成品

营养价值：

银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”、“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃