牧羊人派，又称为农舍派，是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。烤出来香气四溢，而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。家常版的牧羊人派怎么做呢？一起来看一看吧~
首先准备原材料：土豆3个 洋葱半个 蒜3瓣 猪肉200g 牛肉150g 番茄3个 牛奶30ml 黑胡椒、盐、糖适量。猪肉和牛肉绞成肉末混合加入黑胡椒、盐、糖、淀粉抓匀腌制。洋葱和大蒜切末，土豆去皮切成小块，番茄顶上划十字用热水烫一下然后去皮切小块，备用。
锅中热油，放入洋葱末和蒜末爆香，香味出来之后放入肉末迅速划散，炒至肉末变色以后加入番茄丁和适量盐、糖，有罗勒的话可以放适量罗勒调味。转中小火吨煮半小时左右使汤汁变浓稠，然后将熬好的肉酱盛到烤碗里铺平。土豆用清水煮熟，捞出加牛奶和少许黑胡椒粉，压成土豆泥，把土豆泥铺到肉酱上铺平，用叉子或者牙签划出花纹，烤箱200度预热，然后烤半小时再取出就可以享用啦~
做肉末不一定选猪肉和牛肉，任何你喜欢的肉类都可以，喜欢颗粒感的可以把土豆泥压的不那么细腻，调味料也可以根据个人口味进行调整。怎么样，准备好大快朵颐了吗？
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