糯米和猪肉结合在一起，产生了爱情的火花，变成了糯米丸子，其不仅营养健康且颜值颇高，做法非常简单，是孩子们的最爱，下面让我们一起学习一下其做法吧！

蒸糯米丸子

用料：盐一勺，姜一个，糯米半碗，猪肉末250克，鸡蛋一个，大葱一根，鸡精一勺，黑胡椒粉一勺，香油一勺，胡萝卜一个，白砂糖一勺；

步骤：1糯米放碗内，加上一倍的水，提前泡四小时以上，猪肉剁碎或绞碎

2加入鸡蛋，所备用的调料，少量水，搅拌均匀，加入姜末，葱末，搅拌均匀，直到肉馅上劲，静止半小时以上，让肉馅充分入味，

3泡好的糯米控干水分，胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

4取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆,放入糯米中滚几下，使其均匀的裹上一层糯米，取出再稍微的整一下形，尽量圆点，放上胡萝卜片上

5剩下的肉馅依照上面依次做好，水开后上蒸锅，中火蒸25min,关火后可以焖几分钟

6出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下，摆盘，糯米丸子做成。

小贴士

1做的时候用糯米，大米口感不好

2调馅尽量用盐，老抽和蚝油类做出来丸子颜色太深。