鲜虾味美肉嫩，营养丰富，富含高蛋白，多吃不发胖，火辣辣的夏天火爆香辣才对味。
在家自己做媲美饭店的香辣虾，干净放心味道好。
主料：鲜虾500g
配菜：土豆2个、红薯1个、香芹1棵、洋葱半个、黄瓜半根、花生米熟芝麻适量
辅料：郫县豆瓣 1勺、辣黄豆酱1勺、干辣椒、葱姜蒜大料适量、糖 1小勺、生抽 2勺
鲜虾洗净剪去虾须开背去虾线，配菜改刀备用
葱姜蒜干红辣椒改刀
土豆红薯条炸熟备用
热油下锅，炸至皮酥虾8成熟即可
万万烹调小贴士：
1、虾要鲜，开背去虾线，既干净又入味。
2、热油炸虾，炸至皮酥8成熟即可，虾炸老了口感柴，失了虾的鲜美，准备好锅盖，以防烫伤。
3、配菜中香芹洋葱必不可少，其它配菜可根据个人喜好增减，话说红薯比土豆好吃。
麻辣鲜香，皮酥肉嫩
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