鲜虾味美肉嫩,营养丰富,富含高蛋白,多吃不发胖,火辣辣的夏天火爆香辣才对味。
在家自己做媲美饭店的香辣虾,干净放心味道好。
主料:鲜虾500g
配菜:土豆2个、红薯1个、香芹1棵、洋葱半个、黄瓜半根、花生米熟芝麻适量
辅料:郫县豆瓣 1勺、辣黄豆酱1勺、干辣椒、葱姜蒜大料适量、糖 1小勺、生抽 2勺
鲜虾洗净剪去虾须开背去虾线,配菜改刀备用
葱姜蒜干红辣椒改刀
土豆红薯条炸熟备用
热油下锅,炸至皮酥虾8成熟即可
万万烹调小贴士:
1、虾要鲜,开背去虾线,既干净又入味。
2、热油炸虾,炸至皮酥8成熟即可,虾炸老了口感柴,失了虾的鲜美,准备好锅盖,以防烫伤。
3、配菜中香芹洋葱必不可少,其它配菜可根据个人喜好增减,话说红薯比土豆好吃。
麻辣鲜香,皮酥肉嫩
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