夏天炎热的天气，厨房的高温，烧菜是件折磨人的事情，所以夏天餐桌上清爽的凉拌菜是少不了的选择。今天就来份非常简单却又非常营养的菜吧。小黄瓜加上野生的黑木耳，爽脆健康到家啦。
材料：
黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
黄瓜拌木耳的做法：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；
2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
营养价值：
黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用；黑木耳所含的磷脂成分，对脑细胞和神经细胞有营养作用，因而是补脑食品。
温馨小贴士：
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
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