凉拌藕片：藕的营养价值很丰富，做法也不少，但是我最喜欢而且最经常做的就做这种凉拌藕片，总是吃不够。炎热的夏天来点凉拌的菜，可以清热降火，免得上火生病，消化不良。

材料：

莲藕 1斤,

配料：香菜 2根,蒜头 5个

调料：

,辣椒 1支,辣椒 适量,凤梨水果醋 适量,糖 1茶匙,白醋 1茶匙

凉拌藕片的做法：

1、辣椒切末、蒜头切末、莲藕切片、香菜切末备用。

2、起一滚水锅加入白醋，放入莲藕片汆烫后捞起用冰块冰镇备用。

3、取一容器，加入白醋、糖、莲藕片拌匀，再加入蒜末、香菜末、辣椒末、凤梨水果醋搅拌均匀

4、盛入成品盘即可完成

温馨小贴士：

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

营养价值：

藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高。