如何选择超市中的果汁

超市中的果汁琳琅满目,我们该如何挑选呢?

我们要知道超市中出售的有果汁和果汁饮料。

首先说下果汁饮料,果汁饮料含有部分果汁和水,含果汁量一般比较低。为了达到更好的口感果汁中通常会添加糖或者甜味剂,通过高温瞬间杀菌,保质期会比较长,一般保质期在一年左右,常温放置。

还有一种果味饮料,这种饮料中完全不含有任何果汁,果味来自天然香精。

纯果汁有两种:100%浓缩还原汁、NFC果汁

100%浓缩还原汁是通过浓缩果汁加水还原的,在成分上只有浓缩果汁和水。通过高温瞬间杀菌进行保存,常温可以保质半年左右。

NFC果汁(非浓缩还原汁),新鲜果汁压榨后通过巴氏瞬时杀菌,需冷藏,保质期通常在28-45天。NFC果汁不含有任何添加剂,色泽接近新鲜果汁颜色,口感好。

从健康的角度来说,饮用NFC果汁更加健康。

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