说起玩家,王世襄可以当仁不让。他会玩会吃会做菜,说话有一天北京城里的名人聚餐,每个人也不可以空手来,一人出一道菜,各吃货都使出看家本领,但最后却被王世襄提来的一捆大葱打败了,他用了最简单的食材大葱,做了一道油焖大葱,上桌就让大家傻了眼,再吃,更是无语,最好吃的当属王世襄带来的油焖大葱无疑。可惜的是当时没有微信,不然这道油焖大葱说不定刷爆朋友圈了。同时参加这次聚餐的美食家汪曾祺对王世襄推崇备至,评价为:“学人中真正精于烹调的,据我所知,当推北京王世襄。”呵呵,汪曾祺是忘了他把一根油条玩出新花样的荏了。
王世襄的一生很像从武侠小说中走来的人物,家境殷实,少年时燕市称顽主,架鹰遛狗捉獾玩鸽子蛐蛐,对襟棉袄,鹿皮套裤,招摇过市,最费钱最费时间最花精力的玩他都尝试,而且样样精通, 不止于此,后来他把这些玩法详细攻略都记载下来,写在了他的著作《锦灰堆》中。他研究明代家具,写了一本《明式家俱珍赏》,他研究漆器,写了一本《髹饰录解说》,总之,他经手的每一个玩,都玩出了高逼格。
对于这个老玩主,他最爱玩的恐怕要数做饭和吃。走到哪里有他在,厨子的事就交给他了,出差住旅店,找到老板要借个灶台做菜的是他,到了干校学习,借老乡家的灶台做了鱼吃得忘了身处苦境。老年时候的王世襄穿着粗布大褂骑着一辆破自行车上街,车上挂着他去菜场买来的食材调味料等招摇过市,路人不识他,以为他是从哪个食堂里跑出来的做菜师傅。老先生觉得做为一名厨子,下菜场亲自挑选新鲜好食材是为乐趣。“为嘴伤身,不冤不乐“,他的儿子王敦煌这样说这位老玩主的爹。
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