土豆炖牛肉

材料：土豆；牛肉；胡萝卜；蘑菇、姜；葱；料酒；盐；八角；桂皮；香叶（可不放）；糖；油；

做法：1.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；蘑菇切片；姜切片，葱切段。

2.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

3.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块胡萝卜、蘑菇，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

肉末豌豆

材料：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒1、2支；

做法：1.把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀；

2.锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟；

3.往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了；

芝麻豆腐

材料：豆腐(适量)

做法：1、把食材准备好。

2、准备一个大盘子，放入生粉。

3、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。

4、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香。

5、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐。

6、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。

老干妈白菜粉条炖肉

材料：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

做法：1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起

2、把白菜洗净切块

3、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

4、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油

5、加姜末，白菜翻炒到变软

6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开

7、加粉条拌均匀

8、加盐和生抽煮开

9、加胡椒粉拌均匀

10、撒上香葱末即可