不知不觉又到了一年的夏季，相信有很多人和小编一样，在夏天的时候都不喜欢做饭，而且也没什么食欲。一到夏天就不想进厨房，常常炒一个菜就湿透一身汗。而且夏天常吃爆炒的菜还容易上火。今天小编为大家带来健康美味的蒸菜。学会了再不用在厨房炒菜炒到一身汗了，而且营养不上火。这个菜不仅简单，好吃，而且还物美价廉，有营养又便宜。10分钟出锅，又软又嫩，鲜香可口。
所需食材：嫩豆腐，猪肉，榨菜，盐，生抽，料酒，香葱，姜
先把豆腐清洗一下，然后切成片，摆在一个深点的盘中，因为等会儿会有一点儿汤汁。榨菜丝切碎，姜切碎，把切好的榨菜碎，均匀的撒在摆好的豆腐上面
猪肉剁成肉末，肉末加一点盐，半勺料酒和一勺生抽，腌制10分钟，热锅凉油，先下入肉末翻炒至变色，然后加入姜末，半勺水和半勺生抽调味。盐就不要加了，因为榨菜丝也是咸的。水不要太多，因为蒸的过程中会产生很多汤汁
把炒好的肉末和汁一起倒在豆腐上，水开后，放入锅中大火蒸10分钟。出锅时尝下，如果不够咸，可以加点盐或酱油，够了就不用加了。最后撒上葱花点缀一下，一盘好吃不贵，又软又嫩，鲜香可口的家常菜就完成了。喜欢的朋友赶快试试看吧！
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