苏东坡有诗说：
渐觉东风料峭寒，
青篙黄韭试春盘。
韭菜炒豆芽，
这道菜简单清爽又有营养，
是春天里不可多得的家常料理。
材料：
豆芽
韭菜
花椒
生抽
食用油
醋
盐
糖
做法：
将豆芽掐掉头尾，洗净沥干水份。
将韭菜洗净，切成和豆芽长短接近的段。
热锅凉油，放几颗花椒爆香。
下豆芽翻炒，加入少许醋。
加入韭菜，放盐，糖和少许生抽。
稍微翻炒至韭菜断生即可关火出锅。
韭菜和豆芽都非常容易熟，千万不要炒过了。
