独特的地理位置与自然环境，造就了暖泉这道经典的特色小吃——粉坨。豌豆面淘成浆状，倒入开水中，搅拌成糊状，放入碗中，晾凉之后便成为粉坨了。在我们看来，粉坨的制作过程很简单，但就是这么一道简单的小吃，要做出地道的味道来，却没有那么容易。
其实蔚县粉坨一共有三种，绿豆粉、豌豆粉和旋粉，分别以绿豆、豌豆、土豆为原料制成。不过最早的粉坨就是豌豆粉。整个制作需要花费两个多小时的粉坨，在片中董老爷子的店里依然是三块钱一碗，去张家口旅游的朋友们，一定要去尝一尝这道蔚县的王牌小吃。
本期编辑：张路
责编：李燕华
监制：郭彬
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
