谁说我们没有拍出中国版《深夜食堂》？

豆瓣评分9.0，为烧烤量身定制的纪录片《人生一串》，就是中国版《深夜食堂》啊。

《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题，涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊。

套用《人生一串》里面的旁白，可以说，没了烟火气，纪录片就是一段孤独的旅行。

而这部纪录片，何止是有烟火气，简直是火烧火燎~~~

《人生一串》由哔哩哔哩和一家影视公司合作诞生，目前更新了两集：《人生一串：无肉不欢》，《人生一串：比夜更黑》。

昨晚看完了第一集《无肉不欢》的我，如坐针毡，几经挣扎还是抛夫弃子，到楼下的烧烤店，吃了一碗泡面，十个肉串串~

无烧烤不夏天，烤串，就是市井里弄，红尘作伴，活的轰轰烈烈，潇潇洒洒。

大城市里为雾霾背锅，已经在逐渐销声匿迹的路边摊子，节目里都有：

从边疆到内地，到沿海，从原生态的新疆红柳大串，烤全羊，四川西昌跑山猪肉串，到先腌后烤的云南牛肉小串，到湛江烤生蚝，应有尽有。

第一集中，我最喜欢的是西昌火盆烤串，以及重点推荐的“大凉山小猪肉”：

文案是馋死人的节奏：

烧干蕨草和松塔给猪褪毛，蕨草和松树的香味儿，渗入肉里，你可以吃出清新又充满活力的意境。

这种大凉山里出来的天才地宝，既有家养土猪的岁月风味，又有小乳猪的细嫩口感。

糟了，糟了，是心动的感觉啊！

是胖十斤也不会放弃的心动感觉啊！

B站弹幕说：

好残忍，怎么可以吃烤猪猪，多放孜然辣椒！

生是我的小猪猪，死是我的五花肉！

节目组聚焦的烧烤店老板小二哥我也很喜欢，广角镜头下，嗜酒的他，给了我烧烤界嵇康的洒脱：

其他各地的烧烤肉食也是相当精彩。

来自新疆尉犁县的红柳烤串，十足原生态，烤前先烧木炭，折红柳，肉中自带红柳香气。

因为肉质好，佐料只需一把盐：

而烤全羊，是老板自家养，自家烤：

云南的牛肉小串，先蘸取秘制调料，无辣不欢，一口一串，买串需要说的不是串数，而是钱数。

老板，给我来100块钱的！

湛江的烤生蚝，食客表示最多可以连着吃三打！

放一大勺子蒜蓉辣酱的感觉，通融南北，重口味是夜宵的统一气质：

而且，靠海吃海，价格低到哭泣。

第二集《比夜更黑》，讲的是烧烤江湖的重口味，看似黑暗料理，实际鲜美无比。

东北烧烤中的烤蚕蛹，富含胶原蛋白：

广东沿海的烤鲍鱼，烤制倒上清酒，味道美妙：

四川的烤猪眼睛，对火候要求极高，吃到嘴里，一秒爆浆。

《人生一串》比《舌尖上的中国3》更良心。它借鉴《舌尖1》的叙事框架，讲出自己的烧烤故事。

作为一部美食纪录片，它专注美食，把设备，人力，和重点功夫都放到美食特写上，极少说教，而且关注到了普通人。

它聚焦食客：有年轻人，有孩子，有团队，还有孤独美食家。

有人慕名而来，有人说，烧烤，已经从宵夜变成了我们市的正餐。

有人为生计奔波劳累，只为长途停下来，吃一口最正宗的烤全羊。

大家不注重吃相，大口喝酒，大口吃肉，这才是夜幕降临后的人生。

没有街边吃串，不足以谈人生。

烧烤的人生，都在酒里，都在肉里，我们知道，我们都知道啊~

导演说：

我们尽力把《人生一串》做得有温度，有趣味。

他做到了。

目前，《人生一串》第一集弹幕已经有1.6万，这才是上线仅仅四天。导演说，已经感受到了网友潮水般的热情。

《人生一串》，豆瓣评分9.0的美食纪录片，你值得拥有。

End