之所以受婆家喜欢全靠妈妈教的厨艺，营养又美味，赶紧来尝尝吧

白灼基围虾

食材：基围虾、 姜、 葱、 白酒、 甜辣酱、 白糖、鲜贝露、陈醋、生抽、 盐

做法：

1.将基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段

2.锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒煮沸

3.放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘

4.锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠

5.关火放凉, 放入姜丝即可盛出，煮好的虾驱壳蘸着吃

金针菇炒肉丝

食材：金针菇1把、里脊肉1块、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油

做法：

1.将金针菇的根部切除，清洗干净切成段

2.肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟

3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色盛出

4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒，炒到金针菇变软

5.调入盐，鸡精，美极鲜酱油，倒入炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

炝拌芹菜花生米▼

【材料】花生100g、芹菜 芹菜200g、胡萝卜50g、细香葱1棵、蒜4瓣、姜5g、花椒15粒、八角1个、酱油1大勺、香醋1小勺、白糖少许、食盐1小勺、香油1小勺、辣椒油适1/2匙、十三香少许

【具体做法】

1.芹菜去叶留茎洗干净，切成2厘米左右的段；胡萝卜洗净，切成和花生米大小的丁；花生米洗净浸泡半个小时，葱姜蒜都切成末

2.将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，煮20分钟左右

3.煮好的花生米捞出放到拌菜盆中，将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出也放入花生拌菜盆中

4.趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀，凉后放香油辣椒红油拌匀即可

土豆炒咸蛋▼

【材料】大土豆1只，咸鸭蛋黄3只，葱2根，干辣椒5g，干淀粉适量，色拉油适量

【具体做法】

1.用挖球器把土豆挖成20个小球，凉水打湿土豆球沥干多余水再用干淀粉敷匀

2.油锅倒入色拉油，等到8成热放入土豆球，炸呈金黄色既可，捞起一边沥干

3.炒锅放入少许油，放入葱花、干辣椒，闻到葱香味捞出葱，下咸蛋黄炒散

4.倒进炸好的土豆球，盐，味精，等土豆球表面均匀裹上金黄色装盘即可

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