胡萝卜丝白萝卜丝凉拌大虾需要用到的食材有：大虾，胡萝卜，白萝卜，花生，椒盐，辣椒，大蒜，柠檬。

胡萝卜丝白萝卜丝凉拌大虾做法步骤，把白萝卜，胡萝卜刨丝。

加适量盐和萝卜丝腌制20分钟，然后挤干水分备用。

香菜，大蒜，辣椒切碎备用。

取一个碗，加适量盐，鸡精，凉开水，白糖，柠檬汁，然后搅拌均匀，待白糖完全融化把切好的辣椒，蒜蓉放到碗中一起搅拌均匀。

大虾用开水焯熟，然后去掉虾壳，把虾仁切小块。

把切好的虾仁，萝卜丝，香菜，调好的酱汁一起倒入到大碗中，淋上香油，搅拌均匀，然后再装盘即可食用。

胡萝卜丝白萝卜丝凉拌大虾口感脆爽，酸辣，是一道美味的开胃凉菜。