不知道大家喜欢吃秋刀鱼吗？其实老实说，秋刀鱼一定要煎炸过才好吃，今天就教大家做一道美味的香辣秋刀鱼，够香够辣才好吃，有兴趣的小伙伴赶紧来学习一下吧。

食材与调料：秋刀鱼 姜 葱 蒜 干辣椒 盐 油 料酒 味极鲜酱油。

制作：

1、姜切丝；蒜切碎；干辣椒剪小段；葱白切小段，葱叶切葱花；

2、秋刀鱼去头去尾去内脏，清理干净，剪成两段，加入姜丝，葱段，盐，料酒抓匀，腌两个小时以上；

3、热油锅，放入腌好的秋刀鱼中小火煎至两面金黄盛出；

4、用少许余油热油锅，放入蒜蓉、干辣椒，小火炒香后放入秋刀鱼，加入适量味极鲜酱油，翻炒均匀，加入葱花翻炒均匀，即可盛出享用！

这道美味的香辣秋刀鱼就做好了，不知道你们学会了吗？如果你们在制作过程中有什么不清楚的地方，欢迎在评论区留言。