又是一年的夏天来临,
烈日当空
在这个时候最舒服的莫过于
刚从外面回到家里
打开冰箱喝上一瓶冰镇饮料吧
一口冰镇饮料下肚
原本炙热的空气仿佛都一下子凉爽了起来~
想必这是面对炎热干的最爽的事吧~~
那么,有朋友想要问
“夏天到了,牛奶可不可以也喝冰镇的?”
喜欢看外国电影的朋友应该经常看到这样一幕:早餐四五岁的小孩子,直接喝从冰箱中拿出来的牛奶,父母好像也习以为常……
但如果我们也像他们一样喝牛奶,估计多半都得拉肚子。
难道外国电影里面的都是骗人的?
国家级中医给出一个答案:体质与饮食
他们平时高热量食物吃得多,体质和我们不同。另外,外国人的生活习惯与我们不同,他们喝酒较多,吃牛肉为主,黄油、黑胡椒粉、肉桂粉等当做调料。在生活中,他们吃热性的食物较多,因此体质偏热。
有人喝冷牛奶会腹泻,可也有人却没问题。既然没问题,自然不用浪费时间去加热咯。所以说,选择何种喝法,还是得依你肚子的反应为主。
不过,喝冷牛奶与喝热牛奶在营养方面确实存在一定差异的,我们一起看看吧!
喝冷牛奶的利弊
在牛奶生产工艺落后的时代,那时候的牛奶必须高温消毒才能喝,因为 未经消毒的牛奶可能含有细菌或传染病毒,人服用以后很容易引起消化道疾病甚至造成传染病。
但现在市面上售卖的包装牛奶,均经过严格的杀菌消毒措施。而且真空包装,营养成分处于恒定状态,开封直接喝完全OK。
比如说正在流行的巴氏鲜奶,它是以生牛奶为唯一原料,不添加任何防腐剂,采用低温巴氏杀菌法加工而成的一种液态乳制品。贮藏温度为0~4℃,能最大程度保留了牛奶传统风味和营养价值,也就是说与纯牛奶的口味没啥区别。
所以,只要你的肠胃受得住,还是喝冷牛奶吧!因为喝冷牛奶在补充钙、蛋白质,帮助降血压,镇静安神等方面的作用最突出。
喝热牛奶的利弊
实际上,牛奶本身不太适宜加热。牛奶中含有的蛋白质,维生素,及其他活性物质等都不太能耐高温。如果加热温度不对,或加热方法出错,都可能破坏这些成分。而且,加热时间越长,被破坏的物质越多,其营养价值就越低。所以如非身体受不住,最好不要去加热。
虽然说热牛奶的营养成分会稍有减少,但是比起喝了出现腹泻一点营养不吸收的问题来说,那还是好多了。
哪些人喝牛奶应加热?
其实大多数人喝常温甚至冰牛奶都没问题,肠胃都能接受它。但是这几类人除外↓
婴幼儿
儿童的脾胃较脆弱,冷食会刺激肠胃,导致胃口下降,进食减少。
过量的冷饮会刺激消化道,引起消化道痉挛从而使宝宝发生腹痛、腹泻。还会导致宝宝胃肠功能失调,影响营养成分的吸收。
年老体弱的人
年老的人,身体各方面机能都弱化,肠胃也是,消化能力减弱,很容易受到刺激,喝完冰冷的牛奶可能会出现腹泻、腹痛等不良症状。
处于经期的女性
许多摆在眼前的经历告诉我们,经期女性最好不吃冰也不吃凉食。因为搞不好就造成姨妈痛,出现恶心、腹泻、腹痛的现象了。
不过,就算是肠胃承受力正常的朋友,也不可大意,夏季炎热,不要为了降温就大量喝冰饮。否则也会容易引起胃黏膜血管收缩,影响消化、刺激胃肠,使胃肠的蠕动加快,甚至引起肠痉挛,导致腹痛、腹泻。
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