都说吃好早餐是变成瘦子的关键，

那健康的早餐一定会让你事半功倍！

均衡的饮食加上适量的运动，

吃得更明智，而不是更少！

那什么样的早餐才称得上是一顿健康的早餐呢？

40%的复合型碳水化合物，

比如全麦面包、糙米，或者红薯；

40%的新鲜蔬菜水果，

水果最好选择含果糖较低的；

20%的低脂肪蛋白质，

比如鸡蛋、烟熏三文鱼。

这么多理论数据摆在面前，

还是丈二和尚摸不着头脑？

大夏天的食欲不振，

不知道一早怎么才能唤醒自己的味觉？

别着急，

瑞小美为大家精心挑选了几款健康早餐，

一起学起来吧！

快手早餐食谱推荐

用料

牛油果、黄瓜、番茄、虾仁、盐、黑胡椒

做法

把虾仁处理好用水煮熟，

煮的时候可以加点盐提味。

番茄、黄瓜、牛油果肉切丁。

把四样食材放在一起拌匀，

撒上盐和黑胡椒就可以了。

用料

切片面包、鸡蛋、芝士、黄瓜

做法

切去切片面包的中间部分，留个框框备用。

平底锅小火加热，放上面包框，

在面包框中间淋一点橄榄油，

之后敲入一个鸡蛋。

待蛋液快凝固时，铺上一层切片的黄瓜，

覆盖一层芝士片，

之后将切下的方块面包覆盖在芝士片上，

对半切开，即可食用。

用料

土豆、胡萝卜、面粉、盐、白胡椒粉

做法

土豆、胡萝卜去皮擦成细丝，

用手挤掉多余水分，加入2大匙面粉、

1/2小匙盐和少许白胡椒粉拌匀，

用手拍成圆饼，放入加了少许油的平底锅中，

小火煎至两面金黄即可。

用料

培根、鸡蛋、紫薯、盐、黑胡椒

做法

将培根片卷在纸杯蛋糕磨具四周，

底部塞一片切好的紫薯片。

打入一枚鸡蛋，加盐和黑胡椒调味。

放进预热200℃的烤箱烤15分钟。

用料

速冻饺子、鸡蛋、小葱、芝麻、熟西蓝花

做法

将速冻饺子在铁锅摆好位置，

倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

饺子半熟后，倒鸡蛋液。

饺子熟了撒芝麻、葱花、熟西蓝花，

就可以出锅了！

精致早餐食谱推荐

用料

鸡蛋、牛油果、全麦面包、黑胡椒粉、盐

做法

将鸡蛋打入碗中，不要搅拌。

牛油果从中间划开，分成两半，

挖出一半的果肉，

加入一小撮盐和黑胡椒粉，

用叉子捣成酱。

在面包机里烤上一片全麦面包，

烧一锅水，

烧到有很多小泡泡从底部升起的状态，

这时候转为小火，拿一个大勺，

沿一个方向在水中搅动，速度稍快一点，

在锅的中心制造一个漩涡；

然后停止搅动，趁漩涡还没有消失，

另一只手将装着鸡蛋的小碗靠近水面，

将鸡蛋滑入漩涡中。

它们会慢慢转成一个球，

保持小火，煮大概3分钟就可以了。

把做好的牛油果酱均匀地涂在面包片上，

把蛋用漏勺捞出，控干，

摊在抹好牛油果酱的面包上，

撒上一点黑胡椒即可。

用料

青椒或红椒、洋葱、蘑菇、奶酪、

菠菜、培根、鸡蛋、橄榄油、

盐和黑胡椒、帕玛森芝士磨粉

做法

预热烤箱到190℃。

纸杯放进马芬模具里。

开中火，锅里放入橄榄油，

把青椒丁、洋葱丁和蘑菇丁、培根先煸炒一下，

加一点盐和黑胡椒调味。

炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。

再放入奶酪和切碎的菠菜。

6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀，

加一小撮盐调味。

可以稍微加点牛奶。慢慢倒入纸杯里，

用筷子拨动一下下面的馅料，

让蛋液均匀一些，把馅料淹没就好。

可以在上层撒一点帕玛森芝士粉，

放入烤箱中层190℃烤20～25分钟左右，

直到蛋液凝固即可以出炉了。

用料

鸡蛋、胡萝卜、肉松、沙拉酱、黄瓜

做法

鸡蛋打散加一小勺淀粉，

搅拌到无颗粒，加一勺清水调匀，

混合好的鸡蛋液过筛2次。

锅中薄薄地涂一层油，把蛋液煎成蛋皮。

在蛋皮中间靠下的地方均匀地铺上胡萝卜丝、

黄瓜丝和肉松，挤上沙拉酱，

把蛋皮紧实地卷成圆筒状，

沙拉酱封口，用锋利的刀切段即可。

用料

内酯豆腐、干黄豆、榨菜、油辣椒、

花椒末、酱油、姜、香葱、

芝麻油、味精、盐

做法

干黄豆泡一晚上。

榨菜切碎，姜切末，香葱切段。

小碗里放上油辣椒、酱油少许、花椒末、

姜末、芝麻油、味精、盐少许。

锅里热油，黄豆滤水后，倒入黄豆，

用中小火炸至金黄，立即捞起，

锅中放水，放入内酯豆腐，中火煮开后，

小火煮几分钟至豆腐熟透，

用勺子边把豆腐薄薄地削下来，

放入调料碗中，

撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段即可。

以上这些或快手或精致的早餐，

哪种是你的菜呢？

用这些开启全新的一天，

是不是想想都觉得精神满满了？

爱自己，爱家人，明早就下厨，

做一份营养健康又美味的早餐吧！