「冰淇淋泡芙」
准备材料
黄油 / 盐 / 糖 / 水 / 低筋面粉 / 鸡蛋 / 冰激凌
制作步骤
1、60g黄油切小块、1.8g盐、3.5g糖、180ml水在锅中加热至沸腾，关火，倒入90g低筋面粉搅拌。
2、开火加热至面糊成面团且不粘锅的状态，盛出。
3、分几次倒入3个鸡蛋的蛋液，搅拌至刮刀提起时，面糊呈倒三角状。
4、倒入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出小团。
5、烤箱预热200度，烤15分钟膨胀后，调至170度烤10分钟。
6、横着切开，夹一些冰激凌。
撒上糖粉，冰火泡芙完成。
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