前段时间沸腾虾真的是刷爆朋友圈，大家都在晒和转发各种沸腾虾的做法。随便一个视频就能点赞上万，不过现在已经成为了过气网红菜了。
虽然已经过气了，但是我还是忍不住想要试一试，终于有空啦！亲自来测试一下这道过气网红菜的做法与味道。
材料准备
虾、葱、盐、料酒、花椒、洋葱、香菜、蚝油。
做法
1、虾去壳挑虾线，擦干水分，放料酒、盐、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀腌制20分钟。
2、把干辣椒、花椒、洋葱、蒜片，切好装进一个盘里。
3、深锅倒入油，烧至油热，倒入准备好的调料。
4、趁沸腾的时候把虾再倒进去，1分钟左右就可以捞起来了（我在烹饪的过程中加了蚝油，大家可以根据自己的口味添加）
操作总结
1、因为虾和配料当中，会有水，碰到热油会炸出来，大家在操作过程中一定要小心。
2、在做沸腾虾之前，我把虾做了一下腌制处理，所以味道会好一点。
味道
1、辣椒的味道完全没有融入虾里面，没有辣的味道。（可能我是四川人，所以希望有辣感）
2、真的很油呀！在油里面找虾，真的是很油腻。
3、因为我加入了耗油，同时对虾进行了处理。所以有味道，但是只是有味道，没有其他特色。
4、总结，不推荐做这道菜，很费油，味道很一般。
（部分图片来源于网络）
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