福州乃福建之都,
历经两千多年不断的移民,
带来了超两百多种风味小吃,
外来口味、工艺和
本土饮食习惯的碰撞
造就了福州饮食千百年的传奇。
一种味道 一份乡愁
一提起福州的甜点、小吃,
从爽口的尾梨糕
到诱人的海蛎饼,
不单单满足了我们的胃,
更填补了我们对家乡的思念。
福州味道
Fu Zhou Wei Dao
福州人正月家家待客必备糖粿(年糕);二月二早起喝咸粥;三月菠菠粿是清明的时令美食;四月香汤浴佛放生吃乌飰;五月端午划龙舟吃粽子;六月晒衣、晒书,洗猫、洗狗,人吃绿豆粿;七月七夕分豆结缘做朋友;八月十五中秋节,赏月吃鲤鱼饼;九月重阳敬老,要做九重粿;十月的家常点心是白丸仔;十一月冬至忙搓糍,“搓细齐搓搓,依奶疼依哥”;十二月家家户户忙于做米糍、炊糖粿、做肉丸。
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身边很多小伙伴
整天嚷着要减肥
却一斤也没有瘦,
反而越来越……
小编找了好久的原因终于知道
因为你生活在长乐!
每个月都有美食相伴!
太幸福了~
不是不想瘦,
是敌人太强大!
所以这个月要吃啥?
六月是吃绿豆粿的好时候啊!
气
温
升
高
绿
豆
粿
清
凉
解
暑
六
月
美
食
消 暑 小 食
绿豆粿
福州乃南方水乡,盛产稻谷。以米制成“糕”、“饼”、“米时”等不下百种的小吃,各具特色,百样百味。
福州绿豆粿,以稻米和绿豆磨浆,拌红糖入笼屉蒸成。拌浆时加入一些浸泡过的绿豆粒,使粿中出现绿豆花,有绿豆香味,以增加食者的食欲,蒸成后晾凉切块即食,是夏日清凉解暑的甜点。
编辑/王至莹
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