准备一块豆腐，瘦肉一块，豆瓣酱适量，大葱一小段，蒜苗两棵。

豆腐切块，大葱切葱花，蒜苗切段，豆腐放入锅中焯水。

炒锅放少许油加热，放入花椒炒香，然后捞出花椒，留下花椒油，瘦肉切末，然后放入锅中炒香，放入葱花，放入豆瓣酱。

小火炒出红油，放入白醋、豆腐、盐，带豆腐入味后，放入味精，最后放入水淀粉勾芡出锅盛盘即可。

看着是不是很有食欲啊！

再配上一碗热腾腾的米饭，真的是美味！朝下方的一道菜，快来动手吧！