什锦蝴蝶面
天上蝴蝶抓不到，碟中蝴蝶味更浓！
· 难度：一般
· 烹饪时间：2分钟
· 口味：鲜
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食材
· 150克蝴蝶面
· 95克南瓜
· 50克胡萝卜
· 45克青椒
· 35克玉米粒
· 20克黄油
· 5毫升生抽
· 2克盐
· 2克鸡粉
· 2毫升老抽
做法
1 洗净去皮的南瓜切条，切成丁。
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2 洗净去皮的胡萝卜切条，再切成丁。
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3 洗净的青椒切开，去籽，再切条，切成块。
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4 锅中注入适量的清水大火烧开。
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5 倒入备好的蝴蝶面，搅匀煮至软。
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6 将蝴蝶面捞出，沥干水分，待用。
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7 热锅放入黄油，煮至融化。
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8 倒入胡萝卜、玉米粒、南瓜、青椒，炒匀。
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9 淋入生抽，注入适量的清水。
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10 倒入蝴蝶面，快速翻炒均匀。
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11 加入盐、鸡粉、老抽，翻炒调味。
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12 关火后将炒好的面盛出装入盘中即可。
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南瓜含有溶性纤维、叶黄素、磷、钾、钙、镁、锌、硅等成分，具有清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化等功效。南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜具有可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
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