小龙虾太贵了，咱们今天做个小龙虾的花样馒头，做法超简单又逼真，挑食的孩子也能吃3个，一起来学习吧！
需要准备的食材有：面粉、酵母、红曲米粉
1.取一个盆，盆中放入面粉435克，酵母约3克，红曲米粉10克，水150毫升，肉至表面光滑，盖上保鲜膜并用筷子戳几个孔，放置一旁发酵。
2.另取一个盆，盆中放入75克面粉，2克酵母，20毫升水揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜后用筷子戳即可孔，放置一旁发酵。
3.待发酵至戳一个孔，不会变形即可。
4.取一块面团充分揉搓，将里面的气泡排出，然后搓成长条后截成相同长度的小节。
5.将长条搓成一头细的长椭圆。
6.将细的那头压扁，然后用刀切分长三半。
7.将三瓣压扁，然后用刀分别压出三条痕迹。
9.用新的干净的梳子在背上压出齿痕。
10.在另一头用剪刀剪3下，将两头拉长。
11.在腹部两边分别剪3条足，然后打开。
12.将小龙虾的6只足轻轻压扁，尾部往一边歪。
13.取一小节搓成长条，分成四小段。
14.将长条摆成V型，两边分别剪开做成蟹钳的造型。
15.将蟹钳两边拉长，一边短一些，一边长一些。
16.将蟹钳放在相应的位置，粘合。
17.将发酵好的白色面团取一小块揉搓，然后压扁，印出圆形的小面饼。
18.取两个小圆面饼做小龙虾的眼睛。
19.重复上面的动作将剩下的面团做成小龙虾的造型，然后将全部做好的小龙虾上锅隔水蒸熟即可。
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