不少人喜欢吃辣条，很简单的一款小零食，红透半边天的辣条，无数人童年的回忆！记得小时候一毛钱或五毛钱一包。但是都说那是“垃圾食品”，不卫生什么的，什么地沟油，着色剂，防腐剂，化学辣……听的我全身发麻，现在想吃怎么办？那我们就自己动手吧，用腐竹这样做，以后就不用买辣条了！好吃又放心，想吃多辣就放多辣！
【材料】：腐竹 适量、辣椒粉 适量、生抽 2汤匙、糖 1茶匙、八角 花椒 桂皮 香叶 少许、辣椒 适量
【做法】：1、把腐竹折断，用水泡软；
2、把泡软的腐竹晾干，锅内烧热油，放入腐竹中火炸；
3、腐竹都炸脆了后捞起来沥油；
4、锅内放入适量油，倒入香料和辣椒小火炒香；
5、然后倒入腐竹翻炒；
6、放入适量的开水，水量不要没过腐竹；
7、倒入生抽和糖，大火煮开后转小火煮到收汁；
8、最后倒入辣椒粉翻炒均匀；
看到辣条着色均匀入味，即可出锅，来一个特写，是不是很诱人啊！
【小提示】：
1、调料一定要小火炒，否则容易糊。2、腐竹要浸泡变软后才能使用。
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