白萝卜丝炒黄豆
1.准备材料:白萝卜、泡发黄豆等
2.白萝卜切丝,葱切小段姜切丝,红椒切丁,香菜切5厘米长段
3.锅热加油,油热放八角、葱、姜炒香
4.倒入白萝卜丝翻炒,待萝卜出水,倒入黄豆,加盐,翻炒均匀。
5.盖上锅盖闷焖2~3分钟,放入红椒丁,白胡椒粉翻炒,关火。
6.放入香菜,鸡精,快速翻炒均匀,盛盘。
黄豆芽拌粉丝
1.粉丝用开水泡发至软后捞出沥水。
2.胡萝卜切丝,葱切花,蒜剁成蓉,黄豆芽洗干净沥水。
3.锅中烧开水,下黄豆芽和胡萝卜丝汆烫1-2分钟至熟。
4.捞出放大碗里备用。
5.再把泡软的粉丝倒进入烫一下。
6.烫一下后也捞出放入豆芽的碗里,加蒜蓉和葱花。
7.调入2瓶盖生抽,1小勺醋,少许白糖,盐,少许香油或芝麻油,少许花椒粉,鸡精,1大勺油辣子。
8.加入酥黄豆,拌匀即可。
9.盛出装盘即可。
凉拌酸辣黄豆
1.准备好食材:黄豆,芹菜,胡萝卜,红美人。
2.把芹菜切丁,胡萝卜切丁,红美人切环,和黄豆一起放盘子里备用。
3.锅里加入凉水,大火烧开,把黄豆,芹菜,胡萝卜放锅里煮熟,用凉水冰一下,盛入碗里备用。
4.给碗里加入白醋和盐,把红美人倒入碗里,搅拌均匀,腌制半小时后,即可装盘食用。
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