粗粮月牙包
图文 |诗韵墨香
面粉200克细玉米面粉50克酵母2.5克泡打粉2.5克糖3克温水150克虾皮适量油适量盐适量十三香适量鸡蛋4个蚝油适量难度简单时间一小时口味咸鲜工艺蒸
1. 成品！
2. 西葫芦一个洗干净！
3. 西葫芦擦丝，用盐腌渍出水分，攥出多余水！
4. 鸡蛋四个加少许水打散，锅里适量油，五成油温倒入蛋液，用筷子快速滑碎块，熟了出锅，凉一凉！
5. 虾皮适量洗干净，葱花适量！
6. 适量盐，十三香，蚝油，搅拌好馅料！
7. 面团和醒发15分钟！
8. 下等量剂子，擀圆坯！
9. 打入适量馅！
10. 从一边捏褶，全部包好！
11. 包好！
12. 全部包好！
13. 二次醒发一倍大，开水上锅蒸15--20分钟！
14. 熟了出锅！
15. 成品
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