所需食材
猪里脊肉 500克
鸡精 一点
白糖 1茶匙
淀粉 适量
鸡蛋 一枚
小甜葱 400克
甜面酱 1茶匙
京酱肉丝的做法
1、用刀把里脊肉切成肉丝，再把1枚鸡蛋清和淀粉倒进肉丝里用手抓匀，然后放进冰箱冷藏，那样能让肉丝炒好之后滑嫩不粘。
2、锅里倒入油热好，然后把肉丝倒进锅里炒熟。
3、把1茶勺甜面酱、1勺糖、一点点水倒进锅里，翻炒匀，也可以放一点点老抽调一下颜色。
4、把小甜葱用刀切成丝，铺在盘底下。
5、把肉丝盛在甜葱上就做好了。
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