热衷养生或是患有慢性病如肾病的患者，都会采用清淡饮食。

有些学的不太精的养生人家为了预防心脑血管疾病，降低脂肪、胆固醇、血糖，三餐只求简单；而肾病患者在医嘱“清淡饮食”的指导下，选择“粗茶淡饭”。觉得这能预防或控制疾病，其实还没等控制疾病呢，先营养不良了。

综合多位营养专家的讲述，来为大家好好讲解一下，医生口中常说的“清淡饮食”到底是什么？“清淡”等于不吃肉？

这种观点是绝对错误的，清淡饮食是要建立在食物多样化的基础上。并不是纯吃素，合理搭配营养，把动物性食物、食用油、盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。

科学的清淡饮食有助于健康，并且适用于绝大多数人，尤其是患有高血压、高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管以及慢性病患者。肾友食肉要多瘦少肥。

每天摄入肉类不要超过1.5两，也就是75克。猪牛羊等红肉含有丰富的优质蛋白质，而且还能补铁，非常适合贫血的肾友。

如果有血脂异常和心血管健康风险的肾友可以多食白肉，如家禽和鱼肉。这两种肉类不饱和脂肪酸含量较高。适合出现心血管并发症的肾友。

用油要少量多种

要少油而不是滴油不沾，最好是多种种类的油交换着吃。比如花生油、大豆油、茶籽油等，每日用油保持在25~30克为宜。

鸡蛋、牛奶配合着补充蛋白质

虽然肉里也含有丰富的优质蛋白，但是为了保证食物多样性、营养全面，可以鸡蛋、牛奶换着吃，另外，吃鸡蛋不会升高胆固醇。糖肾患者请注意：

饮食注意粗细搭配

在保证清淡饮食的基础上还要少吃精加工和含糖高的食品。多吃富含膳食纤维、血糖生成指数低的粗粮，比如荞麦、玉米、全麦粉等。不仅有很强的饱腹感，还能延缓葡萄糖吸收、有利于通便、降脂、减肥。

饮食是门学问，肾友可要多学着，那么今天你饮食够“清淡”了吗？

其他肾病饮食、指标问题，可点击“了解更多”。