我们都知道，孩子的生长速度比较快，所以他们对营养的需求更高，特别是对钙的需求更多。尤其根据中医理论“春生夏长秋收冬藏”的说法，夏天是最适合生长的季节，是孩子补钙长高的黄金季节。在此时节，如果多给孩子补钙，更有助于孩子长个。

这个夏天，不妨给孩子多做下面这几道菜，既美味又能帮助孩子长高！

玉米南瓜排骨汤

材料：玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐

做法：

1、把材料洗干净，切好备用；

2、砂锅内加入水，倒入洗干净的排骨断；

3、放入生姜片，玉米段、南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫，炖大约100分钟；

4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。

营养价值：

这道菜品主要是南瓜营养成分比较全，营养价值比较高。南瓜中，钙、铁、胡萝卜素含量较高。

玉米，它的维生素和纤维素含量较多，含钙量相对较少。

这道菜除了能够补钙之外，还能够预防骨质疏松和高血压，还能够在炎炎夏季，肠胃不适的时候，带来意想不到的食疗效果，帮助食物消化。

蛤蜊蒸蛋

材料：蛤蜊300g、鸡蛋2个、油、盐、生抽、小葱、芝麻油、姜、料酒适量。

做法：

1.蛤蜊在清水中洗净。把洗净的蛤蜊放入锅中，锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒煮

2.蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。两个鸡蛋打入碗中。

3.把鸡蛋打散加入少许的盐，然后加入跟鸡蛋等同的水。把搅拌好的蛋液过筛。

4.把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。接通高压锅的电源，下面煮饭，跟饭一起，煮熟即可。

5.出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花。

营养价值：

蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

土豆烧牛蹄筋

材料：牛蹄筋500g、土豆500g、辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、油、盐、味精、香菜适量 。

做法：

1.准备新鲜的牛蹄筋，用热水洗净后切成小块，土豆去皮后洗净切块。

2.锅里加入适量油烧烫，倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣，开小火慢慢炒香。

3.再掺入适量水大火烧开后转小火炖制，牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块。(土豆要用清水掏一下，放久了会变色)

4.待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。(孩子吃不了辣和香菜的，可以不放)

营养价值：

牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

酱香黄豆

材料：黄豆200g，香菜、盐、酱油、干辣椒适量，糖、花椒少许。

做法：

1.将干黄豆洗净泡一宿泡发至二倍大。起锅热油，下入干红椒和大料花椒炒香。

2.把黄豆滤干水炒香。加入酱油(生抽，老抽)煸炒均匀。

3.倒入适量清水，水要一次加多点。黄豆要多煮段时间才好。先大火烧开再转小火焖。

4.出锅半个小时前加入香菜，香菜要用整棵的最好，一起煮。水还有一点点时加入盐炒匀。收汁即可。

营养价值：

这样酱的黄豆越吃越香，非常下饭。黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑，还能利肝并保持精力充沛。另外，黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效，富含钙质的黄豆对孩子长高也有许多帮助。

猪骨菠菜汤

材料：鲜猪脊骨350克、菠菜200克、调料适量。

做法：

1.取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。

2.用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水。

3.先用武火，后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

营养价值：

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

鸡肝猪腿黄芪汤

材料：取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。

步骤：

1.将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水。

2.先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。

3.然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。

营养价值：

鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

土茯苓煲淮山猪骨汤

材料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。

步骤：

1.鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米。薏米稍浸泡洗净。

2.土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块，铁棍淮山削皮厚切。

3.土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里，加足量清水 约2500毫升左右，大火煲。

4.大火煲开改小火煲1小时。放进鲜淮山煲10分钟 关火，可放适量盐调味。

营养价值：

淮山含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，是秋季最佳的滋补食品。土茯苓除湿解毒、利关节，土茯苓煲淮山猪骨汤对孩子长高是有一定帮助的。

给孩子补钙的4个基本原则

食补必须选对食物

无论是钙的含量还是钙的被吸收率，奶类是最佳来源。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。

药补要抓好时机

不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，这会导致钙质结合而妨碍钙的吸收。

无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样。当它随食物被孩子吃进以后，还需要多种因素来促进人体吸收和利用。如维生素D能促进钙的吸收等。

减少钙流失

有些孩子钙补了不少，也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取，但还是缺钙。

这时家长就需要反思一下食物的搭配是否科学，很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。