小编是个地地道道的云南人，所以土豆对于我来说，是每天饭桌上必不可少的食材。土豆有很多种烹饪方法，蒸，煎、炸、炒、煮都可以，还能做成土豆泥，每一种小编都很喜欢吃。小编今天回了一趟家，妈妈知道我要回家，特地给我做了一道之前从未吃过的凉拌土豆片。不吃不知道，一吃就停不下来啦，酸酸辣辣，脆爽可口，夹起一片放进嘴里，咬了一口，丰富的味道顿时充满了口腔，超级美味呀！喜爱美食的宝宝们，大家赶紧来试试土豆新的做法，试试这样做的凉拌土豆片，真的超级美味哟！

凉拌土豆片

By 18LS28xgl零落

配料：

大土豆 1个、蒜 1瓣、精盐 1小勺、白糖 0.5小勺、酱油 2小勺、香醋 1小勺、油泼辣子 2大勺、藤椒油 3滴、小葱 1颗、白芝麻 0.5小勺、老姜 2片

烹饪步骤：

1.老姜，大蒜分别剁碎，放进碗里，冲入温开水；上盖，静置片刻； 调入适量盐，白糖，酱油，香醋，油泼辣子，藤椒油，搅拌均匀

2.土豆削皮，洗净；再将土豆切片

3.再准备点葱花

4.煮锅调入适量清水烧开；放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太软了，太软了会没形状

5.将土豆皮捞出，沥干水分

6.淋上第二步的调料，拌匀

7.盛进盘子里，撒上葱花，白芝麻即可

烹饪小贴士：

1、土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物；

2、土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区；

3、土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马土豆产量最多的国家。

大家喜欢这样吃土豆吗？

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