土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等。

土豆属茄科多年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。

土豆中所含的维生素C除了对大脑细胞有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇。

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

经常吃土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。

土豆含的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物。减肥的人可以吃一些土豆。

这是用土豆做的美味食物。