小孩子都比较喜欢吃饼干，可是现在外面卖的饼干又贵又不好吃，质量也没个保障，所以不如动动手，自己做一个美味的蔓越莓饼干！
这种饼干在烘焙中算是比较简单的，但味道很好，因为添加了蔓越莓，味道清脆，酸甜，孩子们一定很喜欢。我用了一个下午就做了好多，孩子吃的也很开心，说很好吃，包上精美的包装，带到幼儿园，别的小朋友也很喜欢，孩子还跟我抱怨说小饼干差点被抢完！
蔓越莓饼干
成份：面粉，蔓越莓干，鸡蛋，黄油，糖。
步骤：
把蔓越莓干切碎，然后在室温下软化黄油，直到手指容易戳入。在软化的黄油中加糖。然后轻轻搅拌至成粘稠的糊状。打好鸡蛋液，分两次加入，加入鸡蛋液后应搅拌均匀，然后再加第二次，然后加面粉混合拌匀。
加入剁碎的蔓越莓，混合均匀。用手像和面一样把它捏成长方体，然后裹上保鲜膜，放进冰箱冷冻1个小时，然后取出切成合适大小的小块。然后把饼干装进烤箱烘烤大约15分钟就可以了。
这样，美味的蔓越莓饼干就做好了，你们学会了吗？赶紧行动起来吧！
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