黄瓜是夏季家家户户餐桌上常见的蔬菜，常见的料理方式有凉拌，炝拌，黄瓜炒鸡蛋，还有很多朋友喜欢黄瓜蘸酱，或者直接把黄瓜当成水果来吃。黄瓜性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。也是很多减肥朋友离不开的一种蔬菜。厨娘今天与大家分享一下黄瓜水饺的做法。

准备食材：五花肉，黄瓜，面粉，葱，姜，料酒，生抽，香油，食用油，盐

操作步骤如下：

1.五花肉馅内加盐，葱末，姜末，料酒，生抽，香油搅拌均匀，腌制15分钟

2.将黄瓜清洗干净

3.先将黄瓜切成片，再切成丝，最后切成粒，挤出水分。

4.将剁好的黄瓜加入到肉馅内，加食用油搅拌均匀后，再加盐搅拌均匀

5.取一个饺子皮，放入适量的黄瓜馅，包上

6.锅内加水烧开，水烧开后下入饺子

7.煮3个开后，用漏勺把饺子捞出

温馨小贴士：

包饺子不要选特别嫩的黄瓜

剁好的黄瓜如果出水，可以用纱布将水份挤出

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