我们这里离海比较远，想要吃上一顿鲍鱼，真的是太贵了！毕竟人家空运过来也要费用的嘛。今天看到超市卖的香菇不错，买了一点儿回来，突发奇想做成鲍鱼的样子，味道不错哦。我家宝贝真的以为这是鲍鱼呢！就是做的太少啦，都没吃过瘾呢！一款比肉肉还要好吃的赛...(展开)
难度：配菜(中级)时间：10~30分钟主料香菇500克番茄酱2勺蚝油1勺味极鲜酱油1勺盐1勺水少许糖1勺葱花适量鸡精1勺淀粉适量油适量
1.香菇用剪刀剪掉香菇根部，清洗干净备用。
2.水烧开加入适量的盐和少许油，放入香菇煮软。
3.捞出，过几遍冷水，挤干水分备用。
4.把香菇横竖改成十字花刀。
5.把香菇对折，用牙签固定。
6.依次把所有的香菇处理完。
7.处理好的香菇均匀的裹上一层干淀粉。
8.锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入香菇炸熟。
9.捞出，顺便把牙签抽掉。
10.锅里放少许底油，放入两勺番茄酱，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，一勺糖，一勺盐。
11.加少许清水，小火煮开。
12.加入适量的水淀粉搅拌至透亮浓稠状态。
13.倒入炸好的香菇搅拌均匀使每个香菇都均匀的裹满料汁儿。
14.起锅前加入一勺鸡精和适量的葱花翻拌均匀即可。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品图
小贴士
香菇焯水的时候加入适量的盐和少许油可以使香菇更嫩滑哦！改十字花刀的香菇记得用牙签固定哦！
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