这四个丸子一上桌肯定特有面子,想要做好吃必须看这步

四喜丸子,家里招待客人的时候放上一道这样的菜肯定特别有面儿。在下面我就为大家介绍一下它的做法。

一起来看一下吧

做法:1.首先准备几棵小油菜,然后用清水洗干净备用

2.准备一块猪肉,然后剁成小块,越碎越好

3.把生姜切碎,葱切成葱花

4.起锅,锅中放入适量清水,水开后把洗好的青菜放进锅中进行焯水,熟了以后捞出来进行摆盘,摆在盘子的周围就可以了

5.把剁好的肉馅放入碗中,打入一个鸡蛋,加上适量的淀粉,一小勺胡椒粉,一勺食盐,少量白糖,倒入一点料酒去除腥味,然后加入葱末和姜末,搅拌均匀

6.开始制作丸子,四喜丸子的丸子是要在两个手之间来回摔打而成的。这样做出来才不会破碎

7.做好丸子后,再起锅加入适量的食用油,然后下入

8.刚下入的时候可以稍微用筷子给它整整形

9.炸至丸子变得金黄酥脆后捞出控油,放入盘中

10.锅中放入少许油,加入姜片和葱段来爆香,加入适量生抽耗油老抽以及适量的水

11.把炸好的丸子放进来,用中小火煮二十分钟,等汤汁快烧完的时候再把丸子捞出来放到盘子里

12.把剩余的汤汁浇在丸子盘里

这样咱们今天的主菜四喜丸子就做好了,您学会了吗?欢迎下方留言评论,喜欢我的分享一定要记得关注我哟!

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