吃饭的时候来一碗汤是必备的，那怎么做汤才好吃呢，今天教你如何从小白变为大厨！

1、蘑菇汤

准备材料：香菇、平菇、鸡蛋、葱、姜、黑胡椒粉、麻油

步骤：

（1）蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

（2）锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

（3）然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

2、番茄土豆汤

准备材料：西红柿、土豆、盐

步骤：

（1）茄下锅用油翻炒至炒出番茄汁，盛在碗里。

（2）土豆切片5毫米左右厚度，下油锅翻炒出香味。

（3）把两样炒好的东西倒进汤锅，倒入适量的清水，放适量盐，煮到完全变成番茄的红色为止，出锅就可享受美味了。

3、芙蓉鲜蔬汤

准备材料：干香菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、青菜、葱

步骤：

（1）香菇泡发，切条；黄瓜、胡萝卜切丁；香葱剪碎断；鸡蛋打碎；自己喜欢吃的青菜取叶子部分。

（2）热油，先下香葱，再下香菇，然后下胡萝卜，翻炒。然后加水，烧开后加黄瓜和青菜。

（3）最后加入盐即可。

4、榨菜肉丝汤

准备材料：榨菜、胡萝卜、鸡蛋、里脊肉、青菜、香菜、姜、黑胡椒粉、盐、鸡精、香油

步骤：

（1）猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。

（2）锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。

（3）倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。

（4）一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

（5）关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。