用料 ?:鸡肉，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，八角，香叶，芹菜，料酒，糖，盐，五香粉，酱油，白芝麻

做法:

鸡肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上

4.再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金 ? ? ? ? ?黄，炸到金黄干香后捞出，沥干油备用

5.锅中下底油，小火炒香花椒和姜片加入葱蒜、八角和香叶继续同炒，加入辣椒

6.加入炸过的鸡块，继续翻炒，加入极少的糖和盐，烹入料酒（我直接下了白酒） ? ? ?和五香粉；

7.最后加入芹菜段，翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣 ? ? ?子鸡就完成啦！

小贴士: