哇，这是什么？怎么这么黑！
小编告诉你，这是黑豆做的腐竹，看着其貌不扬，但味道真不错。
这款让大家吃到惊艳的黑豆腐竹，也叫黑豆腐皮。
它来自“中国豆腐皮之乡”福建清流（在清流当地，腐竹也叫豆腐皮），这里做豆腐皮已有800多年的历史，在清朝曾被列为贡品。
黑豆腐皮，在2009年被列为“中国地理标志保护产品”，它的制作工艺已被列入非物质文化遗产，需要经过去皮、磨浆、煮浆等13道工序。
这款黑豆腐皮的原料，只有非转基因黑豆、山泉水，天然健康。它是通过加热豆浆，使其表面凝结成皮膜，捞起晾干制成的。
晒干后的豆腐皮，呈现自然的黑色，干、硬、脆。泡软烹煮后会变成灰棕色，带着浓郁的豆香，入口非常清爽，细腻滑嫩，略微有点嚼劲，余味还带有点甘甜。
黑豆，被称为“植物蛋白肉”，蛋白质含量非常高：
比黄豆高出25%
是猪肉、鸡肉的2倍
是鸡蛋的3倍
是牛奶的12倍
它还含有丰富的膳食纤维、钙、镁、钾和人体必需的维生素等。
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