很多人认为，想要减肥就不能吃肉！

真的是这样吗？肉肉有这么可怕吗？

错！其实减肥也可以吃肉的！

而且有些肉还可以让你吃得瘦下来！

首先，什么是肥胖？

肥胖就是体内脂肪过多。

肥胖又分为单纯性和继发性两种，

大多数没有内分泌代谢疾病的肥胖都属于单纯性，

即与遗传、饮食、运动等因素有关。

那么，减肥究竟可以吃哪些肉呢？

瑞小美要开讲啦！

各位无肉不欢的小仙女们一定要认真看哦！

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，

鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，

具有很好的降胆固醇的作用。

所以，吃鱼肉既能避免肥胖，

又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

多吃鱼肉还可缓解心情抑郁哦！

推荐食谱

无油鱼肉生菜卷

做法

1.鱼去头尾和皮，取出鱼肉，剁成蓉

2.鸡蛋取蛋清，姜切末，葱切葱花

3.在鱼蓉中加入盐、鸡精、白胡椒碎、葱花、姜末和蛋清，搅打均匀

4.生菜整片剥下来后用剪刀剪成合适的形状，焯水使其变软

5.用生菜卷入拌好的鱼蓉，整齐地卷成卷后装入盘中

6.上锅蒸熟就可以啦

每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，

脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。

所以，适当吃些鸡肉是有益于减肥的哦！

推荐食谱

番茄鸡肉丸子

做法

1.1块鸡胸肉、3颗香菇、1颗辣椒、1/3胡萝卜、1小段香葱入料理机打成泥

2.加1个鸡蛋、1小勺盐、1小勺白胡椒粉搅匀，搓丸，放入锅中用开水煮熟

3.热锅倒入橄榄油，热后入洋葱碎炒香，再加入1个去皮切块的番茄、2勺番茄酱炒出汁

4.最后加入鸡肉丸、小半勺盐，翻炒上色入味出锅即可

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，

每100克兔肉中含蛋白质21.5克，

脂肪却仅有0.4克！

兔肉含有丰富的卵磷脂，含胆固醇却很少，

每100克含胆固醇只有83毫克。

由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，

含脂肪较少，是超级理想的肉食哦！

推荐食谱

兔肉南瓜饭

做法

1.兔肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到兔肉颜色发白，捞出沥水。把兔肉切小块，加盐、少许老抽、料酒腌制30分钟

2.大米用清水泡30分钟，沥干备用

3.南瓜切丁，葱姜蒜切末

4.锅烧热，放少许色拉油，油温上来后爆香葱姜蒜末

5.把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色

6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜变软，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀

7.放泡好沥干的大米进去翻炒片刻，加水、适量盐和鸡精煮一分钟

8.移入电饭煲，插电按下煮饭键，等煮饭键跳起后闷20分钟，就可以装碗开吃了

牛肉的营养价值仅次于兔肉，

也是适合减肥人群食用的肉类。

每100克牛肉含蛋白质20克以上，

牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，

而且含脂肪和胆固醇较低，

因此特别适合胖人和高血压、血管硬化、

冠心病和糖尿病病人适量食用。

推荐食谱

菠萝黑椒牛肉粒

做法

1.先分别将牛肉和菠萝切成粒状，牛肉粒用黑胡椒、料酒、生抽腌制20分钟

2.蒜瓣放入锅里炸至金黄色捞出待用

3.炒锅放入适量橄榄油，腌好的牛肉粒撒上少许淀粉，在炒锅中过一下油捞出备用

4.炒锅放入少许橄榄油，把牛肉粒和蒜、菠萝丁一起放入炒锅，倒入适量黑椒汁、糖、鸡精、盐和少许生抽，翻炒均匀即可

瘦猪肉含蛋白质较高，

每100克可高达29克，

每100克脂肪含量为6克，

但经煮炖后，脂肪含量还会降低，

减肥人群也可以适量食用。

推荐食谱

猪肉脯的做法

做法

1.将300g瘦猪肉洗净剔去筋膜，剁成肉馅，肉馅要比一般包饺子的馅更细，为黏稠的肉糜状（也可直接用料理机打成肉糜）

2.将肉馅放入盆中，加入30g生抽、5g细砂糖、6g蚝油、7.5ml料酒、5ml胡椒粉

3.用筷子朝一个方向搅打3～5分钟，让肉馅起黏性

4.将和烤盘大小一致的锡纸（或油布、烤盘纸）铺在台面上，在锡纸上薄刷一层植物油。取一半搅打好的肉馅放在锡纸上，盖一层保鲜膜。隔着保鲜膜把肉馅擀成和锡纸差不多大的片状，厚度约2mm，尽量擀得薄厚均匀

5.擀好的肉片连锡纸放入烤盘中，撕掉保鲜膜。烤箱预热180℃，将烤盘放入烤箱中层，180℃烤10分钟

6.15ml蜂蜜与7.5ml清水搅匀做成蜂蜜水。10分钟后取出烤盘，倒掉水分，刷上蜂蜜水，撒上熟芝麻

7.再放入烤箱，180℃烤约10分钟。取出烤盘，翻面，再刷一层蜂蜜水，撒上芝麻，再放入烤箱烤约6分钟（具体时间根据自家烤箱调节）

8.取出，放凉后把肉片从烤盘上取下，用刀或剪刀切去边角，切成长方形

羊肉的兴起，全都要归功于一种叫

“Carnitine”即“肉碱”的物质。

它是一种天然的水溶性维生素营养物质，

存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，

人们发现，

肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。

各种肉类含肉碱量不同，

在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，

牛肉含95毫克，羊肉则高达281毫克。

肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，

如果配合适当的运动，

就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。

另外，

羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，

所谓脂肪的融点，

指的就是它由固体转化为液体所需的温度，

猪肉为30℃、牛肉为40℃，而羊肉是44℃。

因此，

羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，

也就不易成为肥胖的来源。

推荐食谱

迷迭香烤小羊排

做法

1.先把羊排肉多的那面的肥油去掉，然后磨适量盐和黑胡椒，在羊排的正反两面稍微按摩一下

2.把迷迭香叶子、大蒜剁碎，香菜籽稍微烤香碾碎，然后连同孜然和少许橄榄油一起抹在羊排正反两面，继续按摩一下，放冰箱腌制（冷藏过夜）

3.第二天准备烤羊排之前，先提前把羊排从冰箱取出恢复室温，把烤箱预热195℃

4.取一口锅，烧烫，放下羊排，先用高温把表面煎一下，这样可以尽量锁住里面的肉汁，表皮也更香一些

5.烤盘上面放烤架，羊排放到烤架上，放入预热好的烤箱烤25分钟左右

6.烤好后从烤箱取出，放置几分钟，之后再切块食用

总之，肉类食品中的蛋白质

是人体所需要的各种营养素的核心。

人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、

免疫系统的正常维护都离不开它。

选择高蛋白、低脂肪的肉类，

再注意一下烹饪的方式不要太过油腻，

美味和健康完全可以兼顾哦！

看了这些，爱吃肉肉的你有没有一种

立马冲进厨房做肉吃的冲动呢？

瑞小美还是要提醒大家：

一定要适量！一定要适量！一定要适量！

除此之外，大家还要经常运动，

多吃瓜果蔬菜，少吃甜品、冷饮。

希望大家都能开开心心不委屈自己，

减肥成功！