今天教大家做一道非常好吃的黄瓜小咸菜，一切一腌，脆嫩爽口，简单还好吃，大家一起来学习如何做吧！
需要准备的食材有：黄瓜、小米椒、蒜子、生姜
1.选用本地的这种小黄瓜，将其洗净后放入盘中备用。
2.将清洗干净的小黄瓜切成条，放入碗中备用。
3.碗中放多一点的盐，抓匀后放一旁腌制24小时，将其煞出水。
4.将煞好水的黄瓜用手挤一下，尽量挤干水分，再放入碗中。
5.碗中放入适量白糖调味，再下入姜蒜和小米椒，最后再倒入酱油刚好没过黄瓜。
6.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱，浸泡在酱油水里腌制24小时以上。
7.最后腌制出来的黄瓜香脆爽口，特别开胃。
这样的腌黄瓜你喜欢吗？特别适合夏天，吃起来非常香脆，有时间一定要在家试着做一次。
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