去年夏天，朋友从云南游玩回来给我带了点菠萝蜜，因为太多吃不完，我就奇思妙想做成了菠萝蜜果酱，这样储存的时间长了，也能蘸面包吃，非常方便，女儿也很喜欢这个果酱酸酸甜甜的味道，美味升级！今年夏天，女儿看我没做，点名要让我给她做这个果酱，我就从网上买了一些回来，做起了菠萝蜜果酱。夏天做这个果酱特别合适，而且要用到的食材非常简单，只需要菠萝蜜、冰糖和柠檬即可。菠萝蜜到了我马上就动手给女儿做，女儿闻到了味道就寻到了厨房，看见我在做她特别喜欢吃的菠萝蜜果酱，非常开心！宝宝们，你们想学这个简单易做，美味升级的菠萝蜜果酱吗？快来收藏吧！

菠萝蜜果酱

配料：

菠萝蜜 900克、冰糖 300克、柠檬 1个

烹饪步骤：

1.菠萝蜜去核

2.菠萝蜜肉切小块

3.加入冰糖

4.小火慢慢熬，边熬边搅拌，防止粘锅，熬至粘稠即可

5.熬制到呈粘稠状，倒入柠檬汁

6.熬至粘稠即可

7.趁热装瓶密封，事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过，倒扣凉后入冰箱冷藏保存

烹饪小贴士：

菠萝蜜的营养价值：

1、现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪油等；

2、菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

注意：

1、菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜；

2、还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻等症状。

大家喜欢吃菠萝蜜吗？