香喷喷的下饭菜，不仅卖相好味道还很出色的美食，怎能不受欢迎！

香酥藕片

食材：藕1节、白芝麻5克、蒜头1瓣、香菜10克、小红辣椒1个、五香粉5克、家乐香炸粉20克、干淀粉10克、盐2克

做法：

1.将莲藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈

2.藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤干水分

3.白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉

4.在藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉

5.油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出

6.油温升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出沥油。

7.锅中底油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味

8.放入香菜末和藕片快速拌炒几下即可出锅

蒜苔炒鸡蛋

食材：蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精

做法：

1.将蒜苔洗净，切段儿，鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀

2.平底锅放适量油烧热，放入蒜苔翻炒

3.加适量盐继续翻炒入味

4.把蛋液倒在蒜苔上，转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙

5.等蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精即可出锅

回锅肉▼

【材料】带皮五花猪肉250克、青椒50克、青蒜苗50克、郫县豆瓣15克、老干妈豆豉10克、甜面酱10克、糖10克、植物油1勺

【具体做法】

1.将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛（或将肉皮面放在烧热的锅中烫），放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可，可放入冰箱冷藏冷却

2.将青椒、青蒜苗洗净切片备用

3.炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲（成灯盏状），这个步骤相当重要，回锅肉的成败就在此一举

4.将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、甜面酱、白砂糖翻炒均匀

5.待肉进味后放入青椒、青蒜苗炒至断生即可

萝卜丝饼▼

【材料】胡萝卜1根、香葱1根、中筋面粉3小碗、豆油1勺、精盐4小勺、味精4小勺、五香粉3小勺

【具体做法】

1.萝卜擦成丝，香葱切末，放入面粉、精盐、五香粉、味精，用筷子将调料与面粉搅拌均匀

2.一边倒水，一边用筷子搅拌，直到成为粘稠的糊状

3.锅里放入油，油温热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平

4.烙好一面后，轻轻翻面，烙至两面金黄，出锅即可