蘑菇炖粉条在东北普通的老百姓的饭桌上，也是很常见的 ，也很受大家的喜爱。像这道菜，妈妈做出来的，味道很好吃，粉条很筋道，蘑菇又很滑溜，真的是美味啊。蘑菇营养丰富，有养胃益气、滋补的功效。把妈妈的做法分享给大家，看步骤认真学习吧

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

【准备食材】

蘑菇、葱姜片、粉条、八角、干红辣椒

提前把粉条浸泡在清水中泡软备用

【制作步骤】

1、首先把洗干净的蘑菇撕成小朵

2、起锅热油，放入葱姜煸炒香

3、接着放入蘑菇

4、蘑菇炒出水后加入八角和干红辣椒

5、放入泡软的粉条翻炒均匀

6、加入清水盖上锅盖大火烧开，粉条熟透后加入盐，陈醋，翻拌均匀就可以出锅

小贴士：粉条也尽量多泡一会，这样容易烂。